黔江区特产介绍第2页

黔江金溪红心猕猴桃 　　黔江区的“金溪红心猕猴桃”被国家工商总局商标局近日正式授予为地理标志，标志着黔江地理标志商标实现了零突破。 近年来，该区将猕猴桃产业作为继生猪、蚕桑、烤烟三大骨干产业之后农户增收的主导产业，先后…

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脆皮鱼 　　糖醋味型。用800克鲜鱼一条，加工洗净，上水豆粉，然后用热油淋炸定型，熟透浇糖醋味汁。特色是甜酸爽口，皮酥香，肉细嫩，回味绵长。…

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榨菜肉丝 　　菜系：川菜　　特色：此菜见油无汁，咸鲜适口。　　原料：猪瘦肉，榨菜，生油，酱油，料酒，味精，淀粉，汤。　　制作：将猪肉切成丝，榨菜，葱洗净均切丝；肉丝用盐，湿淀粉浆好；锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散…

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地牯牛泡菜 　　又名草食蚕、宝塔菜，是武陵山区绝无污染的地方土特产，是难得的天然绿色食品，2001年入选旅游指定商品和消费者信得过商品。 土家地牯牛\滴溜溜 地牯牛别名草食蚕、宝塔菜、神虫菜，属多年…

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马喇贡米 　　“马喇贡米具有悠久的历史，马喇古称鹅湖乡，清朝初期，马喇生产的白脚粘大米于康熙年间被送往京城，备受皇帝赞赏, 马喇贡米由此得名。“马喇”系列优质大米源于重庆市黔江区马喇镇。马喇镇地处武陵山系腹心地带…

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黔江老鹰茶 　　老鹰茶有消暑解渴、理气健脾、和胃怡神之日常纯天然绿色饮品，是居家旅游、馈赠亲友的珍品。获全国第三届中茶杯名优茶评比优质茶称号，重庆市乡镇企业科技进步一等奖。 老鹰茶属绿茶。要分辨一种茶是红茶…

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黔江鸡杂 　　黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料，并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成，口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口。 黔江鸡杂煮熟后,用文火边…

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武陵山珍 　　武陵山珍：到黔江不可不带走的特产 所谓“靠山吃山，靠水吃水”，黔江地处武陵山脉腹地。智慧的黔江人通过采集、捡拾、捕捞，将“靠山吃山，靠水吃水”的生存法则延续了上千年。 武陵山脉绵延至黔江区…

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